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蔚县从六十年代末开始栽植杏扁。目前杏扁产业已逐步成为全县一大富民产业。县杏扁经销公司于1995年成立，是省级农业产业化经营重点龙头企业，拥有固定资产175万元，1999年又与香港东方企业(燕山)有限公司合资组建了“张家口东方杏仁开发有限公司”，建成3条杏扁加工生产线，开发出3个系列12个品种，年生产能力达600吨(年内实际加工80吨)。生产的“华蔚”牌杏扁脱衣白仁畅销香港和东南亚市场，并获得′99中国国际农业博览会名牌产品称号和省级名优产品证书。主要品种有龙王帽、优一、一窝峰、白玉扁等，蔚县被国家林业局命名为“中国仁用杏之乡”，被省林业局命名为“全省优质仁用杏基地”。另外，蔚县木瓜杏干以其个大、肉厚、含糖高、香甜可口的地方特色在周边地区也颇有名气。 |